泸州老窖浓香白酒出海110周年：以匠心为舟，载文明远航

在浩瀚的历史长河中,中国从未停止过与世界的对话。一艘沉睡千年的宋代商船——“南海一号”,满载着18万件瓷器,见证了古代海上丝绸之路的繁华盛况。这些珍贵的文物不仅诉说着先辈们的智慧与勇气,更是一部流动的文明史。

而在现代,中国环球航海家徐京坤用实际行动续写着航海文明的篇章。他驾驶“海口号”穿越风暴,航行27616海里,成为第一位完成“旺代单人不间断环球帆船赛”的中国人,也是全球第100位完赛者。在茫茫大海上,五星红旗随风飘扬,徐京坤的汉服衣袂翻飞,构成了一幅东方的航海图腾。

3月1日,在泸州老窖·国窖1573封藏大典“生命中的那坛酒”访谈中,来自不同领域的9位嘉宾分享了中国文化、中国白酒出海的历史和意义。

在时光长河中,中华文化出海之旅宛如一幅波澜壮阔的画卷。从古老的丝绸之路驼铃阵阵,到郑和宝船破浪前行,再到今日数字浪潮下的文化奔涌,它们跨越山海,冲破藩篱,与世界各国文化相互交融、碰撞,让世界在领略东方智慧与美学的同时,也见证了中华文化的坚韧与包容,书写出人类文明交流互鉴的新篇章。

百年浓香,香飘世界的文化先行者

1915年,有这样一段出海的佳话,值得镌刻在历史记忆中。那一年,怀揣实业报国思想,民族企业家温筱泉远渡重洋,携“三百年泸州大曲酒”在美国旧金山举办的太平洋万国博览会斩获金奖,这是中国浓香白酒第一次绽放国际舞台。那枚鎏金奖章见证着东方酿造智慧被镌刻世界认证,在世界文明卷轴上写下东方注脚。

百年来,泸州老窖荣获多项国际金奖

一坛浓香,破浪百年。

身处变革与动荡时期的温筱泉也许不会想到,110年后,中国不再积贫积弱,文化发展空前繁荣,文化出海如此便捷、多元、开放。春节成功“申遗”、云南楚雄彝绣远销海外……这些切实发生的故事,充分展现文明交流互鉴的深远意义。白酒出海并非偶然。中国白酒承载着“天地共酿 人间共生”的东方哲学,与中国的饮食文化、礼仪习俗紧密相连。它既是宴席上的情感纽带,也是历史文化的缩影。泸州老窖的金奖,打开了中国白酒国际化的序章,而110年后的今天,如何让这种文化认同转化为市场接受,充满机遇和挑战。

继往开来,文化出海的多元表达

近年来,泸州老窖持续推动文化交流融合,以传承700余年的非遗酿制技艺,联袂花丝镶嵌技艺、掐丝珐琅技艺等多项国家级非遗技艺,共同演绎中国非遗的非凡魅力。2024年,由国窖1573携手成都银花丝制作技艺传承人雁鸿以中国花丝镶嵌技艺创作“品味中国年”宫灯系列作品绽放法国巴黎,生动演绎中国传统节日内涵,向世界展示中国文化魅力。

国窖1573携手雁鸿,以中国花丝镶嵌技艺打造“品味中国年”宫灯系列作品

访谈上,中国非物质文化遗产保护协会会长王晓峰表示:“丝绸之路、万里茶道……非遗是中国文化非常重要的符号。如今,国家特别重视对外文化交流,我们提出文明互鉴,在此背景下,走出去的非遗越来越多了。”

不只是非遗技艺,中国体育文化的发展和出海同样令人心生敬佩。“酿出一杯好酒,离不开文化的传承和背后的匠心精神,日复一日地把每个环节都做到极致,这其实跟我们运动员每天训练、挥拍是相同的。”乒乓球世界冠军许昕在访谈时表示,“泸州老窖这些年来一直支持国球,让更多年轻人看到中国白酒,看到中国传统文化。”

无论是非遗还是体育,它们都在以不同的方式讲述着中国故事。这些成功的案例表明,中国文化出海不仅仅是简单的展示或推广,而是需要通过多元化的表达形式,让世界真正理解和感受中华文化的独特魅力。

文化为魂,浓香传奇的东方智慧

3月1日,一部凝聚了中国白酒智慧结晶的著作《老窖学》正式出版。

泸州老窖股份有限公司副总经理、总工程师、国家级非物质文化遗产项目代表性传承人、中国酿酒大师、泸州老窖酒传统酿制技艺第22代传承人沈才洪谈到,“老窖”不仅是时间的产物,更是一个复杂的微生物生态系统。《老窖学》创新性地打破学科壁垒,为解答“老窖何以出好酒”这一关键问题提供了较为全面的视角与坚实理论支撑。

穿越百余年时空,中国浓香白酒承载着千年酒文化,以独特技艺凝聚着中国酿酒人的智慧,让世界领略到中国传统酿造技艺的魅力,促进多元文化交流与融合。

站在新的百年起点,泸州老窖的全球化征程

从“文化认知”到“市场接受”,从非遗技艺到科技赋能,中国白酒正在构建属于自己的国际话语体系。中国酒业协会理事长宋书玉对白酒文化出海寄予深切厚望:“白酒走出去,需要‘品质打底子,文化讲故事’。不仅是产品输出,更是文化价值观的传递。将传统酿造技艺转化为国际可理解的实证数据,将‘诗酒相融’‘天地同酿’的东方智慧融入全球消费者的生活场景,让中国白酒成为世界感知东方智慧的独特载体。”

故宫博物院学术委员会主任、中国文物学会专家委员会主任单霁翔也同样认为,文化出海需要社会各界的广泛参与。泸州老窖建设中国白酒博物馆是很好的文化传播方式,能让世界领略中国白酒的魅力,对推动中国文化出海发挥了积极作用。

白酒——它承载着华夏千年的酿造智慧,但要真正走向国际市场,就需要找到与全球消费者共鸣的方式。这种共鸣,不仅仅是味觉的适应,更是文化的对话。在全球化的今天,文化的传播不再是单向的讲述,而是要在不同文化体系中找到共振点,让世界品味中国。

当许昕的乒乓球划出“中国弧线”,当徐京坤的帆影掠过好望角,当雁鸿的花丝镶嵌宫灯点亮巴黎,当《老窖学》的书页在图书馆被郑重翻阅——这恰是中国文化出海的深层隐喻:真正的国际化,不是削足适履的迎合,而是以科技赋能传统,以创新诠释经典,让世界品读“天人合一”的东方哲学,感知“执两用中”的中国智慧。

站在110周年的新起点,泸州老窖的全球化征程已超越商业范畴。这是东方匠心的远征,也是传统文化向着星辰大海的又一次扬帆。未来,中国白酒将继续以“浓香”为纽带,在全球化浪潮中书写更醇厚的东方故事,在文明对话中激荡千年匠心的回响。